Makaron zapiekany z wędzonym łososiem i mozzarellą
Wróciłam do domu nieco spóźniona i to był właśnie nasz ratunek na szybki obiad. Możemy go też zrobić gdy jesteśmy bardzo zapracowani lub np. dla niespodziewanych gości. Nadaje się do odgrzania w piekarniku następnego dnia. Pikantny pieprz cayenne, sok z limonki i kolendra nadają definicji i czynią go bardziej wyjątkowym w smaku.
Zamiast kolendry sprawdzi się też natka pietruszki, bazylia, posiekana rukola lub koperek oraz cytryna zamiast limonki. Ostry pieprz cayenne można zastąpić czarnym lub kolorowym. Zamiast śmietany 30% możesz użyć lżejszej śmietany do sosów 18%.
0
63
4.59
admin Makaron zapiekany z wędzonym łososiem i mozzarellą
Składniki
4 porcje
- 300 g makaronu w kształcie rurek
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 150 g wędzonego łososia
- około 1/3 szklanki listków kolendry lub oregano lub natki pietruszki
- 100 g (1 szklanka) grubo tartego żótego sera np. cheddar, Bursztyn
- 80 g mozzarelli w kulce
- 60 ml (1/4 szklanki) śmietanki kremowej 30%
- limonka do skropienia lub cytryna
- sól i czarny pieprz
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Formę żaroodporną 20 x 30 cm wysmarować oliwą. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić.
- Na dno formy wyłożyć połowę makaronu, posypać pieprzem cayenne, rozłożyć pokrojonego łososia i posypać świeżo zmielonym pieprzem oraz połową kolendry (lub oregano, natki).
- Wyłożyć resztę makaronu i posypać mieszanką tartego sera, posiekanej mozzarelli i śmietanki. Znów doprawić świeżo zmielonym pieprzem, solą oraz szczyptą pieprzu cayenne.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut, następnie delikatnie przemieszać makaron w kilku miejscach i przełączyć piekarnik na funkcję grilla. Zapiekać dodatkowe 5 minut, aż miejscami ser i makaron się zrumieni.
- Posypać resztą zieleniny i podawać z sokiem z limonki lub cytryny.
Makaron zapiekany z łososiem wędzonym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
