Makaron gryczany z grillowanym łososiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
Zazwyczaj niedoceniany makaron gryczany gra w tym daniu pierwszorzędną rolę :) Warto pokusić się o wypróbowanie go w wersji z łososiem w sezamie oraz soczystm mango.
Makaron gryczany można kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Mi najbardziej smakuje taki w kształcie nitek, jak japońska soba, ale od polskiego producenta.
0
3
4.33
kwestiasmaku Makaron gryczany z grillowanym łososiem
Z chipsami z jarmużu i salsą z mango i papryki
Składniki
4 porcje
- 250 g makaronu gryczanego
- 600 g filetu z łososia
- 2 łyżki sosu sojowego
- sok z 1/2 limonki
- 2 łyżeczki sosu sriracha
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki sezamu
- 2 liście jarmużu
- 1 łyżka oliwy
Salsa mango
- 1 mango
- 1 czerwona podłużna papryka
- listki kolendry
- sok z 1/2 limonki
Przygotowanie
- Odciąć skórę z filetu łososia, pokroić go w dużą kostkę, włożyć do głębokiego talerza, skropić 1 łyżką sosu sojowego, sokiem z limonki, srirachą oraz miodem. Dokładnie wymieszać i zamarynować (jeśli mamy czas). Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać sezamem.
- Przygotować salsę: obrać mango i pokroić w kosteczkę, dodać drobno pokrojoną paprykę, sok z limonki i listki kolendry.
- Jarmuż umyć, odkroić miękkie liście (twarde łodyżki wyrzucić). Liście ułożyć w mniejszym naczyniu żaroodpornym, doprawić solą, pieprzem i skropić łyżką oliwy.
- Piekarnik nagrzać z funkcją grilla lub 230 stopni C. Wstawić naczynie z łososiem oraz jarmuż. Piec przez 10 minut.
- W międzyczasie ugotować makaron gryczany (zgodnie z opisem na opakowaniu), odcedzić na sitku, przelać wodą, włożyć z powrotem do garnka i wymieszać z 1 łyżką sosu sojowego.
- W głębokich talerzach lub miskach ułożyć makaron, dodać łososia, obłożyć chipsami z jarmużu oraz salsą z mango i papryki.
Makaron gryczany z grillowanym łososiem