Pieczone bataty podawane z tzatziki
Bataty pieczone w całości, następnie przekrojone na połówki i podawane z tzatziki - greckim sosem jogurtowym z dodatkiem świeżego ogórka. Danie lekkie, wegetariańskie, idealne na letnią porę. Słodkie i mięsiste bataty świetnie współgrają z kwaskowatym jogurtem i orzeźwiającym ogórkiem. Z dodatków polecam szczypiorek oraz świeże pomidorki koktajlowe. Sprawdzą się też pokrojone czarne oliwki.
0
34
4.18
kwestiasmaku Pieczone bataty podawane z tzatziki
Składniki
2 porcje
- 2 bataty
Tzatziki
- 1 ogórek gruntowy
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanego młodego szczypiorku z cebulką
- opcjonalnie - 1 łyżka posiekanych listków mięty
Oraz
- np. pomidorki koktajlowe, posiekana bazylia i szczypiorek, pokrojone czarne oliwki, oliwa extra vergine
Przygotowanie
- Bataty umyć, położyć na blaszce do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez ok. 1 godzinę lub do miękkości.
- Przekroić na pół, doprawić solą i pieprzem, podawać z tzatziki (przepis poniżej), posypać pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi, szczypiorkiem, skropić oliwą, posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Tzatziki
- Ogórki umyć, obrać (można pozostawić miejscami cienkie paseczki skórki, ale nie jest to konieczne). Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Wymieszać z jogurtem greckim, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posiekanym szczypiorkiem i miętą, doprawić solą i pieprzem.
Pieczone bataty z tzatziki
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
