Placki kukurydziane

Pani Asiu! Te placuszki to mistrzostwo. U mnie na śniadanie z jajkiem sadzonym i pomidorkami.

Super te placuszki, zrobiłam je tak jak proponujesz, z jajkiem sadzonym. Pyszne :-)

Pyszne placuszki na niedzielny ranek. No i całkiem fit na wiosnę w wersji z jogurtem czy innym lekkim dodatkiem?

Miło zaskoczona, są pyszne polecam.

Wyszły przepyszne! U mnie na szybko podane tylko z jogurtem doprawionym solą i pieprzem, ale następnym razem skuszę się na bekon. Dzięki za super przepis! :)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Puszyste i delikatne placuszki z kukurydzy, z niewielkim dodatkiem mąki. Można je zrobić w wersji bezglutenowej używając mąki kukurydzianej. Sprawdzą się na śniadanie czy kolację na ciepło. Jeśli macie w domu puszkę kukurydzy, na którą nie macie pomysłu - usmażcie te lekkie placki! W wersji na śniadanie można podać je np. z jajkiem sadzonym i chrupiącym plasterkiem suszonej szynki czy bekonu, lub podsmażonymi pieczarkami. Do tego sałatka ze świeżych warzyw, takich jakie mamy pod ręką, np. roszponka, rukola czy sałata lodowa, papryka, cebula, pomidorki koktajlowe. Sos winegret lub jogurtowy ze szczypiorkiem. W wersji na obiad placki mogą być dodatkiem np. do gulaszu. 0

74 4.61

kwestiasmaku

Również w wersji bezglutenowej

kurkuma

Składniki

200 g kukurydzy (1/2 puszki)
1 jajko
3 łyżki mąki (pszennej lub w wersji b/g kukurydzianej)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka śmietanki kremówki lub mleka
sól, 1/3 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
kilka listków bazylii
olej (np. kokosowy lub inny)

Przygotowanie

Kukurydzę odcedzić i rozmiksować z dodatkiem kurkumy i papryki w proszku w rozdrabniaczu lub blenderem (na papkę z kawałkami kukurydzy mniejszej i większej wielkości).
Przełożyć do miski, dodać posiekaną bazylię, mleko oraz jajko i wymieszać. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, doprawić solą i delikatnie wymieszać na jednolitą masę.
Rozgrzać patelnię, posmarować ją olejem, nałożyć po ok. 1 i 1/2 łyżki masy na 1 placka i delikatnie rozprowadzić na grubość ok. 7 mm. Smażyć bez przewracania przez ok. 1,5 minuty aż będą zrumienione od spodu i urosną. Wówczas przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Zdjąć z patelni i powtórzyć z koleją porcją placków. Na lepiej rozgrzanej patelni placki mogą się szybciej usmażyć.

Propozycja podania

jajko sadzone / podsmażona szynka parmeńska lub bekon / sałata roszponka / pokrojona papryka lub pomidorki koktajlowe / ratatouille / sos jogurtowy (jogurt + szczypiorek + sól i pieprz)

Dodaj notatkę