Sernik z białą czekoladą i malinami
Prosty serniczek w postaci kwadratów lub prostokątów posypany przed pieczeniem pokruszonymi mrożonymi malinami. Dobrze się kroi, podczas pieczenia nie opada i nie pęka. Można jeść już po ostudzeniu. Do masy serowej dodajemy białą czekoladę. Roztapiamy ją wcześniej w śmietance lub mleku kokosowym (gęstym). Wówczas dodamy sernikowi jeszcze bardzo subtelnego smaku kokosa.
Jeśli do sernika zakupiliśmy kilogramowe opakowanie twarogu sernikowego to niewykorzystaną resztę można użyć do upieczenia babki serowej.
46
70
4.67
kwestiasmaku Sernik z białą czekoladą i malinami
Prosty i szybki przepis na aksamitny sernik z malinami
Składniki
- 750 g zmielonego twarogu sernikowego
- 3 jajka
- 150 cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 125 ml gęstego mleka kokosowego lub śmietanki 18% lub 30%
- 100 g białej czekolady
- ok. 2/3 szklanki mrożonych malin
Przygotowanie
- Twaróg i jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temperaturze pokojowej.
- Formę 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
- Na dno piekarnika wstawić keksówkę napełnioną do 2/3 wrzącą wodą.
- Do misy miksera włożyć twaróg, cukier i skrobię ziemniaczaną. Miksować na małych obrotach, aż masa będzie gładka i jednolita przez około 2 minuty.
- Dodawać po jednym jajku, miksując przez około 30 sekund po każdym dodanym jajku.
- W rondelku na min. ogniu podgrzać śmietankę razem połamaną na kosteczki czekoladą. Ciągle mieszając roztopić, następnie ostudzić.
- Dodać do masy serowej i wolno zmiksować do połączenia się składników.
- Masę serową wylać do przygotowanej formy, posypać kruszonymi w dłoniach malinami i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piec piec przez 45 minut.
- Gotowy sernik wyjmować stopniowo z piekarnika i ostudzić. Z czasem będzie bardziej zastygał.
Sernik z białą czekoladą i malinami