Brzoskwinie zapiekane z ciasteczkami amaretti
To pomysł na błyskawiczny deser. Zapiekane brzoskwinie nadziewane chrupiącymi ciasteczkami amaretti. Wystarczą tylko 3 składniki: dojrzałe brzoskwinie, ciasteczka migdałowe amaretti i likier migdałowy amaretto. Coś pysznego dla miłośników prostych włoskich deserów i smaku amaretto. Ciasteczka amaretti świetnie nadają się do kruszonek na wierzch deserów zarówno pieczonych jak i tych bez pieczenia. Są bardzo słodkie i wystarczy ich odrobina.
Takie brzoskwinie najbardziej lubię podawać z jogurtem naturalnym i posypywać słodkim kakao. Są przepyszne również w wersji z ciepłym sosem karmelowym. Można przygotować od razu więcej brzoskwiń i przechować w lodówce, a potem podgrzać przed podaniem.
Polecam też brzoskwinie zapiekane pod kokosową kruszonką i deser ryżowy z brzoskwiniami. Tutaj jest więcej pomysłów na brzoskwinie.
0
2
3
admin Brzoskwinie zapiekane z ciasteczkami amaretti
Podawane z jogurtem naturalnym i słodkim kakao.
Składniki
- 6 dojrzałych i soczystych brzoskwiń
- 100 g migdałowych ciasteczek amaretti
- 4 łyżki likieru Amaretto
Do podania:
- jogurt naturalny lub śmietana
- słodkie kakao (kakao + cukier puder, ewentualnie gotowa czekolada w proszku)
- zamiast powyższych - sos karmelowy
Przygotowanie
- Formę do zapiekania posmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Brzoskwinie przekroić na połówki, usunąć pestki, małą łyżeczką wydrążyć trochę nadzienia (po około 2 łyżeczki z każdej połówki).
- Wydrążony miąższ włożyć do miski. Ciasteczka rozkruszyć w moździerzu (najłatwiej) lub tłuczkiem, dodać do miąższu z brzoskwiń, pozostawiając około 1/4 ciasteczek do posypania po wierzchu.
- Wlać likier i wymieszać. Nadzienie włożyć we wgłębienia brzoskwiń i posypać odłożonymi ciasteczkami. Ułożyć w przygotowanej formie i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut.
- Podawać jeszcze ciepłe z jogurtem naturalnym i słodkim kakao. Bardzo smaczne są też z sosem karmelowym. Można przygotować więcej i przechować w lodówce, podgrzać przed podaniem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
