Rydze w pomidorach - najlepsze!
Mój ulubiony sposób na rydze. Szybkie danie z patelni, świeże rydze z podsmażonym czosnkiem, oliwą extra vergine i pomidorem. Do podania bazylia, starty ser Grana Padano i kawałek dobrego pieczywa.
Przepyszne, jędrne grzyby i soczyste pomidory - idealna kolacja lub przekąska! Tak jak i przy innych przepisach na rydze z patelni, ważne aby całe danie przygotowywać na dużym ogniu, tak aby grzyby i pomidory nie puściły soku a szybko się smażyły.
0
7
4.57
admin Rydze w pomidorach - najlepsze!
Idealne połączenie.
Przygotowanie
- Rydze szybko opłukać pod bieżącą wodą, dokładnie osuszyć na ręczniku. Odciąć nóżki, kapelusze pokroić na kawałki (najlepiej ćwiartki). Czosnek obrać i pokroić na cieniutkie plasterki.
- Pomidora obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Pozostały miąższ pokroić w kosteczkę, doprawić solą i pieprzem.
- Rozgrzać patelnię, wlać 1 łyżkę oliwy, dodać czosnek i oregano, chwilkę podsmażyć. Zwiększyć ogień, wrzucić grzyby i smażyć na dużym ogniu przez około 2 minuty co chwilę mieszając drewnianą łyżką lub poruszając energicznie patelnią. W trakcie smażenia dodać drugą łyżkę oliwy.
- Wrzucić pokrojone pomidory i na dużym ogniu smażyć przez kolejne 1 - 2 minuty. W trakcie smażenia można poruszać patelnią i przechylać ją, pozwalając płomieniom dostać się do potrawy.
- Podawać z tartym serem, świeżą bazylią i pieczywem.
Wskazówki
* wegański parmezan: 1/2 szklanki mielonych migdałów (mąki migdałowej) wymieszać z 1/4 szklanki płatków drożdżowych, szczyptą soli i pieprzu
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
