Nutella śliwkowa
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(15 głosów)
Wilgotny Keks czekoladowy z kawałkami czekolady i polewą czekoladową. Mięsisty i gęsty. Długo utrzymuje świeżość zamknięty w szczelnym pojemniku. Ekologiczny, bez proszku do pieczenia i sody.
Do ciasta dodaje się suszone drożdże i na 2 godziny przed pieczeniem wstawia się go do lodówki. Świetny patent podobny do tego, jaki był przy Tarcie drożdżowej.
Keks polałam ciemną polewą czekoladową, ale można też udekorować orzechami i kandyzowanymi owocami. Jeśli ktoś lubi można dodać do ciasta przyprawy korzenne. Otrzymamy troszkę podobny wypiek do Piernika czekoladowego :-).
Do keksu można podać powidła śliwkowo - czekoladowe. Zrobiłam je jeszcze w pełni sezonu śliwkowego. Powidła jak dla mnie są świetne. Połączenie śliwki (szczególnie suszonej) i czekolady to klasyka. Kiedyś cukierki - suszone śliwki w czekoladzie były moim ulubionym łakociem. Dlatego miło wspominam też wilgotne Ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami. Powidła można też wykorzystać do przełożenia ciast (pierników lub murzynków).
Mam nadzieję, że pomimo kończącego się sezonu śliwkowego, uda się Wam jeszcze przygotować kilka słoiczków tego ciekawego smarowidła na zimę :-). Przepis jest bardzo prosty a powidła same się robią. Śliwki przed smażeniem mieli się w maszynce do mięsa, ale jeśli ktoś nie posiada, można śliwki drobniutko posiekać, co jednak jest bardziej pracochłonne.
0
15
4.27
admin Nutella śliwkowa
Czyli powidła śliwkowe z czekoladą lub krem czekoladowy na bazie dżemu śliwkowego :)
Składniki
3 słoiczki:
- 2 kg śliwek (np. węgierek)
- 3/4 kg cukru (można dać mniej)
- 200 - 250 g ciemnej gorzkiej czekolady 70%
Przygotowanie
- Śliwki opłukać, przekroić na połówki, usunąć pestki. Miąższ zmielić w maszynce do mięsa. Włożyć na dużą patelnię żeliwną lub do płaskiego garnka z grubym dnem. Smażyć na małym ogniu przez około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu i uważając aby śliwki nie przypaliły się. Masa powinna być ciemna i gęsta (w razie potrzeby wydłużyć czas smażenia).Dodać cukier i smażyć jeszcze przez około 1/2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Wydłużyć dodatkowo czas smażenia, aby uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję powideł *
- Gdy masa będzie już ciemna i gęsta dodać czekoladę połamaną na kostki, roztopić i zagotować. Nałożyć do słoiczków.
* ja lubię gdy powidła są ciemne i dość gęste. Smażyłam je przepisowo 1 i 1/2 godziny, ale na grubej i dużej patelni żeliwnej (o dużej powierzchni parowania i utrzymującej stałą wysoką temperaturę).
