Wilgotny Keks czekoladowy z kawałkami czekolady i polewą czekoladową. Mięsisty i gęsty. Długo utrzymuje świeżość zamknięty w szczelnym pojemniku. Ekologiczny, bez proszku do pieczenia i sody.

Do ciasta dodaje się suszone drożdże i na 2 godziny przed pieczeniem wstawia się go do lodówki. Świetny patent podobny do tego, jaki był przy Tarcie drożdżowej.

Keks polałam ciemną polewą czekoladową, ale można też udekorować orzechami i kandyzowanymi owocami. Jeśli ktoś lubi można dodać do ciasta przyprawy korzenne. Otrzymamy troszkę podobny wypiek do Piernika czekoladowego :-).

Do keksu można podać powidła śliwkowo - czekoladowe. Zrobiłam je jeszcze w pełni sezonu śliwkowego. Powidła jak dla mnie są świetne. Połączenie śliwki (szczególnie suszonej) i czekolady to klasyka. Kiedyś cukierki - suszone śliwki w czekoladzie były moim ulubionym łakociem. Dlatego miło wspominam też wilgotne Ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami. Powidła można też wykorzystać do przełożenia ciast (pierników lub murzynków).

Mam nadzieję, że pomimo kończącego się sezonu śliwkowego, uda się Wam jeszcze przygotować kilka słoiczków tego ciekawego smarowidła na zimę :-). Przepis jest bardzo prosty a powidła same się robią. Śliwki przed smażeniem mieli się w maszynce do mięsa, ale jeśli ktoś nie posiada, można śliwki drobniutko posiekać, co jednak jest bardziej pracochłonne.