To jest bardzo dobry przykład jak połączyć lekkie i zdrowe danie ze wspaniałym smakiem. Piersi kurczaka pieczone w piekarniku z sokiem z limonki, miodem i tymiankiem, idealnie miękkie i aromatyczne. Składniki marynaty gęstnieją i "przyklejają się" do kurczaka.

Kurczaka proponuję podać w towarzystwie zielonych szparagów pieczonych w piekarniku z chrupiącymi okruchami chleba i gremoladą (mieszanka natki pietruszki, skórki z cytryny i czosnku). Posypka ta zapieczona w piekarniku wraz ze szparagami daje naprawdę piorunujący efekt! Gremolada to tradycyjny dodatek do włoskiej potrawy Ossobuco alla milanese z cielęciny. Pieczone w piekarniku zielone szparagi to jeden z najlepszych sposobów na wydobycie ich wspaniałego smaku.

Jako dodatek do kurczaka sprawdzą się również inne zielone warzywa jak brokuły czy fasolka szparagowa. Można też podać ryż lub kaszę jaglaną.