Pizza z pomidorami, serem gorgonzola i bazylią była moją ulubioną pizzą na wakacjach we Włoszech w ubiegłym roku. Na cienkim cieście, prosto z opalanego drewnem pieca, ze świeżymi pomidorami malinowymi. Na koniec skrapiana słodkim sosem balsamicznym.

Na pewno macie już swój ulubiony rodzaj ciasta i pieczenia pizzy. Tutaj znajdziecie wszystkie możliwe sposoby. Ja sama często eksperymentuję, lubimy w domu odmiany i po kilku cienkich pizzach z kamienia przychodzi ochota na pizzę nieco bardziej puszystą, ale mocno chrupiącą - ta dzisiejsza taka właśnie jest.

Przy okazji podaję przepis na pyszną pizzę z dodatkiem mąki pełnoziarnistej (pszennej lub orkiszowej). Bardzo często dodaję 1/3 ilości takiej mąki do ciasta pizzowego. Nie dość, że jest zdrowiej to jeszcze naprawdę smaczniej. Pizza ma cudowną chrupiącą skórkę i jest bardzo aromatyczna.