I oto makaron ze szpinakiem zapowiedziany we wpisie na blogu o Zupie szpinakowej. Kremowy i aromatyczny. Z dojrzałym awokado i świeżym estragonem. Z delikatnym posmakiem limonki i dodatkiem kremowego sera mascarpone. Dla miłośników awokado - kolejny świetny pomysł na wykorzystanie tego super zdrowego owocu. Dzisiejszą pastę przygotowałam podobnie jak Tagliatelle z kurczakiem i szpinakiem, które to cieszy się dużą popularnością wśród odwiedzających stronę.

Przeglądając w sieci inne przepisy na makaron z awokado, natknęłam się na jeszcze takie oto połączenia: awokado, czosnek i ricotta lub awokado, chilli i pomidory. A może jeszcze znacie inne, dobre i sprawdzone przepisy?

Myślę, że warto też podzielić się pomysłem na pastę z awokado, z dodatkiem kremowego sera (koziego twarożku lub mascarpone) z papryką i bazylią. To podobne smarowidło (choć zupełnie inne w smaku) do Guacamole. Przy okazji przypomniał mi się też  świetny pomysł na Guacamole z arbuzem. Pomysły przydatne na spotkania z przyjaciółmi...

I ostatni obrazek... awokado i szynka parmeńska. Najlepiej lubimy, gdy jest chrupiąca, chwilę zrumieniona na patelni. W połączeniu z kremowym awokado świetnie nadaje się na kanapkę, sałatkę czy przekąskę. Kawałki awokado można zawinąć też w surową szynkę parmeńską (nie smażoną) i podawać jak Melona w szynce parmeńskiej. My stawiamy jednak na wersję pierwszą.