Blog Najnowsze wpisy

Szybkie do zrobienia mini pączki z serka mascarpone, gdzie zamiast drożdży jako środka spulchniającego używamy proszka do pieczenia i sody. Przygotowanie tych mini pączków polega na połączeniu składników w dość rzadkie ciasto (mikserem lub rózgą) i uformowanie małych kuleczek. Składników nie trzeba więc ubijać. Ciasto najlepiej nabierać naoliwioną łyżeczką a potem uformować kuleczkę w dłoniach.

Smażymy tak jak zwykłe pączki w 180 stopniach i to dość krótko, na złoty kolor. Obtaczamy w cukrze pudrze.

Dzisiaj klasyk kuchni francuskiej, ale wersja z białym a nie czerwonym winem. Podawałam kiedyś przepis na takiego kurczaka w czerwonym winie i to był przepis najbardziej zbliżony do klasycznego, oryginalnego przepisu. Z całego, poporcjonowanego kurczaka i butelką czerwonego wina. Dzisiejsza wersja jest trochę bardziej uproszczona, bo zawiera same uda kurczaka, białe wino oraz słodką śmietankę. Można zrobić z ciekawości, ale raczej nie jest to danie, które będę powtarzała często, ze względu na charakterystyczny smak wina. W wersji codziennej można zrobić z bulionem zamiast wina. Czytaj dalej

Słynna sałatka gyros, ale w wersji z ciecierzycą, na specjalne zamówienie domowników unikających mięsa :) Na pewno posmakuje wszystkim fanom tej sałatki. Składniki jak zawsze układamy warstwami: ciecierzycę podsmażaną w przyprawie gyros, czerwoną cebulę, ogórki kiszone, kukurydzę, pora i ananasa, który jest nowością w sałatce gyros. Chrupiąca sałata lodowa oraz papryka i mamy gotową, kolorową oraz zdrową sałatkę w środku zimy!

Ciasteczka z matchą to obecnie najczęściej robione u nas w domu ciastka :) Lekko słone, mocno słodkie, z kawałkami białej czekolady, oraz o smaku zielonej herbaty - matcha.

Intensywność koloru będzie zależała nie tylko od ilości matcha ale też jej jakości.