Klasyczne danie kuchni indyjskiej, na które z dużym prawdopodobieństwem już nie raz natknęliście się w jakimś restauracyjnym menu :-) Butter chicken, podobnie jak Chicken Tikka Masala jest obecnie spopularyzowane na całym świecie, od Europy po Amerykę i Australię. Ma swoich zagorzałych fanów także na pewno trzeba choć raz spróbować to danie aby wyrobić sobie własną opinię ;-)

Przepis jest prosty ale przygotowania najlepiej zacząć już dzień wcześniej od zamarynowania kurczaka w przyprawach i jogurcie - tylko to zagwarantuje odpowiednią, delikatnie "pudrową" konsystencję mięsa. Należy również koniecznie postarać się o garam masalę - czyli mieszankę przypraw używaną w kuchni indyjskiej - sprawdźcie w supermarketach, choć ostatnio bywa dostępna nawet w mniejszych osiedlowych sklepach. Butter chicken świetnie smakuje z ryżem, ale jeśli chcecie możecie też podać do niego chlebki naan lub pita.