Przepisy na domowe buliony, wywary, rosoły. Z warzyw - jarzynowe lub drobiowe, mięsne, wołowe. Dla osób, które nie mogą lub nie chcą korzystać z gotowych kostek rosołowych. Klasyczny bulion jarzynowy oraz drobiowy i z indyka. To baza dla wszelakich zup, dań jednogarnkowych, gulaszy itp. Z innych mniej popularnych - bulion orientalny i tajski. Oraz przepis na bulion błyskawiczny, do przygotowania w 5 minut, jako awaryjny sposób na domowy bulion.

Rosół jest bulionem drobiowo-jarzynowym lub dodatkowo mięsnym, gdy zawiera dodatek wołowiny. Gdy do takiego bulionu dodamy makaron, wówczas mamy zupę - rosół. Poniżej znajduje się przepis nie tylko na tradycyjny polski rosół drobiowy, ale również na rosół z indyka i królika. Rosół to zdrowa zupa, świetna na przeziębienia. Najlepiej smakuje w jesienne i zimowe chłodniejsze dni.