Czyli nic innego jak espresso ze słodkim mlekiem skondensowanym. Ta popularna w Hiszpanii, charakterystyczna szczególnie dla jej południowych regionów kawa, jest niewielka ale słodka i mocna. Świetnie "ładuje akumulatory" np. podczas wycieczek rowerowych, gdzie jest wręcz obowiązkowym punktem programu wszystkich coffee rides ;-)

Choć w wersji oryginalnej rzadko można spotkać wersję trójwarstwową (dodatkowo ze spienionym mlekiem na wierzchu) to warto spróbować i takiego sposobu jej podania, jeśli tylko mamy dostęp do ekspresu lub ręcznego spieniacza. Warto też poeksperymentować z proporcjami kawy i słodkiego mleka skondensowanego aby znaleźć swój ulubiony sposób podania bombón :-)