Kto choć raz zaznał braku sera białego w promieniu wielu, wielu kilometrów, nigdy nie spojrzy już na niego jak na powszechny i całkiem zwykły produkt. Zawsze będzie go cenił ponad wszystko i szukał dla niego nowych połączeń i zastosowań. Dzisiejsza kanapka nie jest z pewnością dla wielu żadnym odkryciem, ale warto sobie o niej przypomnieć od czasu do czasu...

Polski twaróg z salsą pomidorową, czyli pomidorami pokrojonymi w kosteczkę, z dodatkiem posiekanej świeżej bazylii oraz oliwy z oliwek, doprawiony solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wersja bez oliwy z oliwek jest tak samo wyśmienita (choć w bardzo, bardzo nielicznych przypadkach zdarza mi się to mówić i pomijać oliwę w daniu). Z kolei ser biały w zestawie z awokado to podobne, równie wspaniałe połączenie, będące moją wcześniejszą propozycją na kanapkę.

Zapraszam więc na chrupiącą ciabattę z serem białym, pomidorami i bazylią...