Nazwa tego ciekawego ciasta pochodzi od pionowo ułożonych biszkoptów na wierzchu, oblanych dwukolorową polewą. To dość proste do przygotowania ciasto (u mnie bez pieczenia, na kakaowych herbatnikach) z popularnych produktów.

Oprócz charakterystycznej góry ma też masę budyniową oraz polewę (jasną i kakaową) przygotowaną na mleku w proszku. Ciasta wychodzi dużo, jest podzielne i długo zachowuje świeżość. "Górę lodową" najlepiej zrobić dzień wcześniej aby masa zastygła i herbatniki namiękły od kremu. Nie jest to jednak niezbędne, bo można zrobić je rano i podać po południu.

Ciasto zrobione zostało już jakiś czas temu, na ubiegłotygodniowy Dzień Babci, z przepisu z notatnika Babci :-) Pamiętajcie o wcześniejszym ugotowaniu budyniu, bo musi się dokładnie ostudzić zanim połączymy go z masłem.