Tradycyjne danie w postaci gulaszu lub gęstej zupy z pokrojonej wędliny, kiełbasy, boczku i różnego rodzaju pieczonych mięs z dodatkiem kiszonego ogórka. Najczęściej przygotowywane po świętach lub rodzinnych uroczystościach z pozostałych wędlin i pieczeni. Podawane z pieczywem. Na weselach forszmak podaje się po północy i na poprawinach :-) Polecam, szczególnie jeśli macie dobrej jakości (domowe) mięsiwo, które pozostało Wam po Świętach.