Można je oczywiście kupić w sklepach, ale przecież wiadomo, że najlepsze są domowe i to zaraz po usmażeniu :-) Mamy wpływ nad jakością użytych składników i tłuszczu potrzebnego do ich usmażenia.

Gniazdka z ciasta parzonego to świetna alternatywa dla pączków przygotowywanych na Tłusty Czwartek. Znane są nie tylko w Polce, ale również we Włoszech (anelli fritti), poniższy przepis pochodzi z książki Giovanni Pina, włoskiego cukiernika. To mój ulubiony przepis, gniazdka wychodzą pyszne, maślane i delikatne.

Z bardziej nietypowych akcesoriów potrzebować będziemy tylko rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki, o średnicy ok. 1 cm. Taki rękaw dostaniemy w każdym sklepie czy na stoisku z wyposażeniem kuchni.