Danie idealne na lato, do którego wykorzystyjemy młodą, zieloną kapustę. Mielone mięsko łączymy z poszatkowaną młodą kapustą, formujemy kotlety i po obsmażeniu gotujemy jak zwykłe gołąbki w bulionie z dodatkiem przecieru pomidorowego.

Gołąbki bez zawijania to świetny pomysł na przemycenie kapusty do diety. O ile można się jej pozbyć z tradycyjnego gołąbka, tak tutaj nie jest to możliwe :) Kapusta przyjemnie mięknie i spulchnia mięsne pulpeciki. Poza sezonem dobra będzie kapusta pekińska. Można użyć mięsa wieprzowego lub z indyka.

Przypominam Wam też o moim poprzednim przepisie na gołąbki bez zawijania. W tym przepisie do kotletów dodajemy ryż (jak w tradycyjnych gołąbkach) i pieczemy je w piekarniku.

Jeśli przy okazji nabraliście ochoty na tradycyjne gołąbki, to polecam te z młodej kapusty.