Koszyczki z szynki z jajkiem, z dodatkiem suszonych pomidorów, zapiekane w piekarniku w formie na muffiny. To jeden z najlepszych pomysłów na szybkie i wygodne do przygotowania jajka na ciepło. Zaletą tej metody jest również to, że można jednocześnie upiec dużo jajek. Na spód najlepiej użyć suszonej szynki parmeńskiej lub serrano, sprawdzi się także szynka szwarcwaldzka i cienko pokrojony bekon.