Pomysł na wykorzystanie ryby z puszki marynowanej w oliwie extra vergine (np. makreli, dorsza, szprotki, sardynki). Jeśli w tygodniu nie macie czasu na takie śniadanie, spróbujcie koniecznie w weekend.

Wykonanie jest proste: zblanszowane (gotowane 2 minuty we wrzątku) liście jarmużu układamy w naczyniu do zapiekania, dodajemy kawałki ryby i pokrojone pomidorki; następnie wbijamy jajka i zapiekamy wszystko w piekarniku przez ok. 10 minut (do ścięcia się białek). Wykorzytujemy też aromatyczną oliwę z puszki i posypujemy mieszanką pestek. Pyszne!