Kotlety z pieczarek i soczewicy to nie tylko bogate źródło białka roślinnego, ale również super smak, który otrzymujemy dzięki podsmażonym pieczarkom. Kto ich nie lubi? Są powszechnie dostępne i pyszne, więc koniecznie trzeba je wykorzystywać w kuchni. Soczewicę do kotletów dobrze jest ugotować wcześniej aby się ostudziła i nieco zgęstniała. Sama masa na kotlety po dodaniu jajka będzie trochę rzadsza, ale na pewno usztywni się po usmażeniu. Kotlety doprawiłam natką pietruszki, papryką i kurkumą. Polecam!