Apetyczne i oryginalne danie z kurczaka i papai w sosie pomarańczowo-imbirowym podawane na ryżu. Kurczaka smażymy na większym ogniu i niezbyt długo aby go nie przesuszyć. Ważnym etapem przygotowań jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa w aromatycznej mieszance przypraw. Jeśli macie czas możecie zostawić kurczaka w marynacie na całą noc w lodówce, jeśli nie, odstawiamy go na około 2 - 3 godziny w temperaturze pokojowej. Papaję możemy zastąpić ananasem (np. świeżym) lub mango. Dania takie jak te, lubię podawać z ryżem (polecam przygotować ryż do sushi — ma idealną kleistość i nie "rozmaka" od sosu — można go już kupić prawie wszędzie).