Mięso kraba należy do moich ulubionych owoców morza. Jest bardzo delikatne i dlatego świetnie pasuje do niego pikantna papryczka chilli. A cóż może być piękniejszego od cieniutkich nitek ugotowanego al dente makaronu z oliwą z oliwek z nutą pikantnej chilli? Głębszy smak pasty otrzymamy dodając też odrobinę białego wina. Często w takich kompozycjach występuje też czosnek, który razem z papryczką podsmaża się chwilkę na oliwie.

Dzisiejszy makaron można przygotować na dwa sposoby, w zależności od tego jakie mięso kraba posiadamy. Mając świeżego bądź mrożonego kraba musimy wcześniej wydobyć samo mięso spod pancerza. Mi udało się kupić samo świeże mięso kraba i nie musiałam zmagać się już ze skorupą. Ekspresowy makaron w 15 minut przygotujemy z gotowym mięsem kraba z puszki, dostępnym w marketach (w miejscu gdzie znajduje się tuńczyk z puszki). Podobnie przyrządzić też można makaron z homarem.