Pyszne danie, które będziecie mogli robić przez całą wiosnę i lato. Pieczone filety łososia z botwinką w kremowym sosie, podawane z kaszotto buraczkowym oraz surówką z rzodkiewki.

Wykorzystujmy tutaj młodą botwinkę z małymi buraczkami. Liście dajemy do łososia a buraczki z botwinki do kaszotto. Później, gdy buraczki będą już duże, będziemy mogli wykorzystać same liście i np. tylko jednego większego buraczka.

Świetnie sprawdziła się w tym zestawie surówka z rzodkiewki z gęstą śmietaną, którą doprawiłam niewielką ilością ćwikły. Jeśli jej nie macie można też dodać trochę chrzanu lub po prostu nic nie dodawać. Zwykła surówka z rzodkiewki też będzie świetna do tego dania :-)