Na piątkowy obiad poleca się pyszny pieczony łosoś polany sosem holenderskim, podawany z surówką z młodej kapusty. Oczywiście surówkę możemy zastąpić innym dodatkiem np. ugotować szparagi lub mieszane warzywa.

O przepisie na sos holenderski warto pamiętać gdy zostaną Wam żółtka np. po torcie bezowym ;-) Można je wówczas z powodzeniem wykorzystać do sporządzenia takiego pysznego dodatku. Sos holenderski pasuje nie tylko do ryb, ale i do jajek (np. jajka po florencku lub jajka po benedyktyńsku) oraz warzyw, np. szparagów.