Jeden z moich ulubionych sposobów na szybkie danie to smażony makaron sojowy vermicelli. Znacie już wersję takiego makaronu z krewetkami i czerwoną papryką, dzisiaj polecam wersję ze świeżym mango.

Jeśli macie wątpliwości czy mango pasuje do wytrawnych dań, polecam kurczaka w sosie curry z mango oraz indyjskie curry z rybą i mango. Zamiast krewetek sprawdzi się też pokrojona w kosteczkę pierś kurczaka. Do swojej porcji dodaję dużo zielonej mięty. Danie lekkie, w sam raz na wiosnę! Polecam :-)