Z mlekiem kokosowym, zieloną papryką i papryczką chili, szczypiorkiem oraz kolendrą. Pyszne, aromatyczne danie i jednocześnie jeden z moich ulubionych sposobów na mule. Małże przygotowuję w bardzo wygodny i sprawdzony sposób. Jeśli raz z niego skorzystacie, możecie już nie chcieć gotować małży "tradycyjną metodą" :-) Sposób ten sprawdzi się przede wszystkim w przypadku małży już otwartych, pasteryzowanych (świeże trzeba dodatkowo wcześniej chwilkę podgotować aby się otworzyły). Wystarczy odłamać jedną połówkę muszli pozostawiając drugą połówkę z przytwierdzoną do niej małżą. Po ułożeniu w naczyniu żaroodpornym polewamy je sosem curry, który chwilę przygotowujemy na patelni. Całość zapiekamy w piekarniku ok. 10 minut.

Takie małże możemy podawać od razu w naczyniu, w którym się piekły, wyglądają bardzo ładnie, a samo jedzenie jest wygodniejsze. Muszelki służą do nabierania sosu zebranego w naczyniu oraz ryżu.

Całe danie można też przygotować w jednym garnku na kuchence, jeśli nie chcemy używać piekarnika. Do gotowego sosu wkładamy małże i gotujemy je przez około 5 minut pod przykryciem.

Zapraszam po więcej przepisów na małże.