Wykwintna przystawka z małży zapiekanych w piekarniku. Można rozkoszować się każdą muszelką wypełnioną pysznym mięsem małży z odrobiną masła zmieszanego z cebulką, czosnkiem i natką pietruszki. Muszelki przykrywa się dodatkowo bułką tartą, z której podczas pięciominutowego pieczenia robi się przyjemna i delikatnie chrupiąca posypka.

Mule z masłem szalotkowym to wyjątkowo smaczna przystawka. Polecam tym, którzy mają niewielką ilość muli do wykorzystania i chcą się nimi podelektować, ale nie tylko. Można przygotować większą ilość muli i podawać na przyjęciu do białego wina.

Drugi przepis to typowe włoskie smaki: małże gotowane w sosie pomidorowym, nadziewane farszem z mortadelli i mięsa muli.