Bardzo smaczny omlet dla fanów skyru. Według mnie całkiem udany eksperyment, choć sama nie jestem jakąś specjalną entuzjastką tego gęstego, islandzkiego jogurtu (kwestia smaku ;)

Omlet ze skyru można zrobić w klasycznej wersji bez dodatku cynamonu, ale w przepisie mamy omlet udający cynamonkę, ze wzorkiem "ślimaczka" zrobionym mieszanką cynamonu, masła i cukru tzcinowego (czyli nadzienia do cynamonek).

Możemy podawać go z owocami, polewami, syropem klonowym czy masłem orzechowym.