Smoothie to mix sezonowych owoców zmiksowanych na gęstą i kremową konsystencję, z dodatkiem soku lub też z dodatkiem lodu. Do klasycznego smoothie nie dodaje się mleka czy jogurtu.

Do smoothie można wykorzystać dojrzałe owoce, które zaczynają już przejrzewać, ale są oczywiście jeszcze dobre i świeże. Można dodać cukru w razie za mało słodkich owoców.