Pad Thai to chyba najsłynniejsze na świecie tajskie danie składające się z makaronu ryżowego, sosu, jajka. Można wybrać wersję z kurczakiem, krewetkami czy samymi warzywami.

Przygotowanie jest proste i polega na podsmażaniu kolejno dodawanych składników, a na koniec wymieszanie ich z sosem. Sos to cztery przenikające się smaki: słodki, słony, kwaśny i pikantny.

Aby zrobić prawdziwego Pad Thaia nie obędzie się bez specyficznych dla tego dania składników takich jak sos rybny czy pasta tamaryndowa. Możecie je kupić w sklepach z żywnością orientalną i sklepach internetowych. Konieczne też będą orzeszki ziemne.

Jeśli spróbujecie tej potrawy, na pewno będziecie do niej często wracać. W mojej wersji dodałam krewetki, ale sprawdzi się tofu, a także kawałki piersi kurczaka. Jak już wpominałam wcześniej, możemy też pozostać przy samych warzywach.