Wyśmienite chili con carne zapiekane w pieczonych paprykach. Podawane z guacamole i kwaśną śmietaną oraz chipsami z tortilli.

Farsz robimy na jednej patelni, najpierw smażymy mięso, później dodajemy pomidory a na koniec fasolę. W międzyczasie pieczemy połówki papryk. Gdy mięso jest już gotowe napełniamy nim papryki i podgrzewamy w piekarniku.

Szybkie guacamole przygotujemy miksując miąższ miękkiego awokado z odrobiną czosnku, soli, oliwy extra vergine i soku z limonki, a chrupiące chipsy z tortilli zrobimy z gotowych, pokrojonych (jak pizzę) placków i upieczonych na blaszce w piekarniku.

Wszystko można przygotować wcześniej i zapiec przed przyjściem gości. Polecam ;-)