Zimą potrzebujemy kolorowych i cieszących oko potraw z warzyw! Popularne polskie warzywa korzeniowe dostępne zimą, zyskują nowego wymiaru w postaci takiej prostej warzywnej zapiekanki. Pieczone w piekarniku z oliwą, octem balsamicznym i płatkami migdałów (wrzucamy je na warzywa na 5 minut przed końcem pieczenia). Świetnie smakują z dużą ilością natki pietruszki.

Pieczone w ten sposób zimowe warzywa to swietna zdrowa przekąska ale też zdrowy dodatek do obiadu.