Zdrowe ale i bardzo smaczne danie, które można zrobić na obiad w domu jak i do pracy w postaci pudełkowej. Łatwo zapakować i podgrzać.

Całość składa się z komosy ryżowej (użyłam czerwonej), pieczonego łososia w słodkiej papryce oraz smażonej na patelni botwinki. Buraczki botwinki gotujemy w wodzie a liście botwinki smażymy na patelni.

Zamiast komosy można użyć np. bulguru, innej kaszy czy ryżu. Fanom sosów polecam dodatkowo przygotować prosty sos z tahini.