Puszyste i delikatne placuszki serowe. Z dodatkiem twarogu, jajek i małej ilości mąki. Puszystości dodają im ubite na sztywno białka, a nie — jak to się ma w przypadku "pankejków" — dzięki dodatkowi proszku do pieczenia i sody. Tutaj nie dodajemy żadnego z tych spulchniaczy.

Placki smażymy beztłuszczowo i nie dodajemy go też do placków. Sam twaróg jest wystarczająco wilgotny. Możemy podawać je z jogurtem i miodem oraz sezonowymi owocami lub — w sezonie jesienno-zimowym — z owocami z przetworów.