Powstały z ciasta naleśnikowego na mleku kokosowym, z dodatkiem wiórków kokosowych oraz skórki pomarańczowej. Z mascarpone, śmietanki kremówki, cukru i skórki pomarańczowej zrobiłam pyszny mus pomarańczowy.

Zamiast gotowych wiórków kokosowych można zetrzeć na tarce miąższ kokosa i zmielić go (np. w młynku do kawy). Placuszki można podawać z dowolnym ulubionym dodatkiem: syropem klonowym, cukrem pudrem, dżemem. Warto spróbować też ciekawych kokosowych dodatków: kremu kokosowego, śmietanki kokosowej lub musu z białej czekolady.

Placuszki najlepsze są prosto z patelni, ale można też przygotować je wcześniej i odgrzewać (jak naleśniki). Zapraszam też do wypróbowania ciastek orzechowych o zapachu pomarańczy oraz deseru Panna Cotta kokosowa.