Pudding z pieczywa to pomysł na deser lub podwieczorek (a może i śniadanie...), do którego wykorzystuje się jasne pieczywo oraz ubite jajka z mlekiem i śmietanką. Przygotowanie polega na pokrojeniu pieczywa (np. chałki, brioszki) na plastry, smarowaniu dżemem pomarańczowym i zalaniu wszystkiego wspomnianą masą z jajek i śmietany. Oryginalnie dodaje się rodzynki namoczone w rumie (lub likierze) ale można też pominąć ten etap.

Podobno deser wychodzi też z czerstwego pieczywa, i stanowi dobry sposób na jego wykorzystanie. Szczególnie przydatny jest do odświeżenia pieczywa domowej produkcji, którego szkoda nam wyrzucić.

Przepis trochę przypomina grzanki francuskie, których się nie piecze tylko smaży na patelni (przepis tutaj).