Dzisiaj podaję przepis na trochę mniej tradycyjne danie, choć z popularnego (np. we włoskiej kuchni) połączenia gruszki i gorgonzoli. To sezonowe, jesienne risotto, ugotowane z dodatkiem właśnie gruszki oraz gorgonzoli. Podajemy je elegancko z kurczkiem, wcześniej usmażonym na patelni oraz posiekanymi orzechami włoskimi.

Danie może się sprawdzić np. na piątkowy wieczór na romantyczną kolację z kieliszkiem białego wina.