Kolorowa sałatka w sam raz na karnawał! Z ryżem, tuńczykiem oraz warzywami na styl meksykański, czyli kukurydza, fasola, papryka i ananas (można pominąć jeśli akurat nie mamy). Z zieleniną (szczypiorek i kolendra lub natka).

Do sałatki nadaje się sypki biały ryż np. basmati. Warto go wcześniej ugotować, wyłożyć na talerz cienką warstwą i całkowicie ostudzić. Będzie wtedy bardziej sypki i nie będzie się sklejał.

Tuńczyk może być taki w oliwie (preferuję w słoiku a nie puszce), ale może być też w zalewie (odsączony), wówczas można uzupełnić tuńczyka o oliwę.

Sałatkę można też zrobić w wersji bez dodatku majonezu dodając nieco więcej oliwy jeśli chcemy.