Sałatki z gotowanymi buraczkami ratują mnie podczas zimy, gdy brakuje pomysłów na szybkie i zdrowe posiłki. Taka sałatka, z dodatkiem bagietki, jest świetnym pomysłem na lunch czy kolację. W tym miejscu zgromadziłam wszystkie dotychczasowe moje przepisy na sałatki z buraczkami. 

Dzisiejszy przepis to połączenie buraczków, fety oraz orzeszków pinii, z moim miodowym winegretem. Orzeszki pinii można też zastąpić płatkami migdałów, choć przyznam, że z orzeszkami taka sałatka jest the best ;) Orzeszki i wszelkiego rodzaju inne orzechy, przechowuję w lodówce. Znacznie dłużej zachowują świeżość.