Te przepyszne tosty to ostatnio jedno z moich ulubionych śniadań. Robi się je błyskawicznie i to z kilku podstawowych składników. Pastę z awokado kładziemy pomiędzy dwie kromki pieczywa tostowego, obtaczamy w roztrzepanym jajku z mlekiem i obsmażamy na klarowanym maśle. Oddzielnie smażymy jajko sadzone i umieszczamy je na górze.

Dla chętnych jajko możemy dodatkowo usmażyć na plasterku boczku lub suszonej szynki. Możemy też gotowe jajko sadzone posypać pokrojonym w kosteczkę i podsmażonym wcześniej boczkiem. Całość możemy posypać płatkami chili i np. kolendrą lub bazylią. Takie śniadanie na pewno zapewni nam sytość na długi czas.