Puszysta focaccia z chrupiącą skórką, z dodatkiem mozzarelli i zielonego pesto bazyliowego, to dobry dodatek do dzisiejszej błyskawicznej kremowej zupy brokułowej. Zupę z brokułów, ugotowanej z dodatkiem szpinaku i ziemniaków, można jeść łyżką lub wybierać kawałkami gorącego chleba...:-)

Z przepisu podstawowego na focaccię możecie przygotować ulubioną pizzę. Smarować ją pesto z czarnych oliwek lub z suszonych pomidorów, podawać z masłem czosnkowym i natką pietruszki. Upiec samą bułkę z oliwą i solą morską, ewentualnie z rozmarynem.

Surowe ciasto jest bardzo miękkie, plastyczne i bez problemu można je zagnieść dłońmi, bez użycia miksera. Własna focaccia to wielka radość z własnoręcznie przygotowanego pieczywa i smakołyk dla całej rodziny czy znajomych :-)

Sekret udanej focaccii (wyrośniętej, mięsistej i pulchnej, z chrupiącą skórką), leży w odpowiednio dużej temperaturze pieczenia, piekarnik nagrzewam do maksymalnej temperatury, podczas pieczenia jest to 240 stopni. Focaccia nie może się też za długo piec - maksymalnie 15-18 minut. Dobra mąka też ma znaczenie dla udanego wypieku.