Bardzo prosta do zrobienia zupa, którą robię najczęściej w lecie, ale jest równie pyszna przez cały rok. Jesienią i zimą wzbogacam ją np. o pulpeciki mięsne (zupa koperkowa z pulpecikami) lub kawałki kurczaka.

W podstawowej wersji mamy warzywa, są to ziemniaki, marchewka oraz koperek. Bazą jest bulion lub rosół, a wykończeniem śmietana. Do całości można dodać ryż, drobny makaron lub kaszę.