Sezonowa, przepyszna zupa z młodymi ziemniakami, porem i zieloną fasolką szparagową. Z mięsnym dodatkiem w postaci szynki parmeńskiej. Oryginalnie, ale smacznie i szybko!

Może to być oryginalna suszona szynka z Parmy, hiszpańska serrano lub po prostu szynka suszona lub cienko pokrojony boczek. Jako bulion można użyć rosołu, kostki eko lub zrobić własny szybki wywar. Zupę można też zrobić w trochę lżejszej wersji z mniejszą ilością śmietanki. Można też użyć śmietanki o mniejszej zawartości tłuszczu.

Zupę posypujemy świeżą miętą, co dodaje jej ciekawego smaku i rześkości.