Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

03 Styczeń 2011

Krupnik - zupa dla każdego

Dzisiejszy przepis przyda się na pewno mamom, które poszukują prostych inspiracji na domowy i w miarę mało skomplikowany obiad dla dzieci. Gdy nie macie pomysłu na obiad dla dziecka, zróbcie mu krupniczek, na pewno nie będzie grymasić!

Dzisiejszy krupnik to zupa - lekarstwo ;) Gorąca, rozgrzewająca i sycąca, ale jednocześnie mało kaloryczna i lekkostrawna. Idealna na zimowe, rodzinne obiady. Przygotowałam ją na piersi kurczaka i włoszczyźnie. Dodatek masła jest dość istatny, ale myślę, że oliwa też będzie ok.

0 Komentarzy
31 Grudzień 2010

Szczęśliwego Nowego Roku!

Życzę Wam spełniania marzeń i wiele radości w Nowym Roku 2011! Samych smakowitości na sylwestrowym stole, jak i w całym nadchodzącym roku...Mam nadzieję, że dzisiejsze potrawy wprawią Was we wspaniały, sylwestrowy nastrój... i tak już pozostanie na długo :-) My dzisiaj świętujemy przy pieczeni z udźca jagnięcego z rozmarynem z opiekanymi ziemniaczkami. A na deser szykuję mini bezy z cytrynowym kremem oraz trifle z ciastem czekoladowym, panna cottą i wiśniową galaretką...Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego!Asia
0 Komentarzy
23 Grudzień 2010

Wesołych Świąt!

W przerwie między dekorowaniem pierniczków a ubieraniem choinki życzę wszystkim czytelnikom Kwestii Smaku samych udanych potraw i smakowitych wypieków! Dużo miłości i radości w każdej świątecznej chwili.

0 Komentarzy
22 Grudzień 2010

Makowiec last minute

To propozycja dla tych, co wszystko zostawiają na ostatnią chwilę. Z braku czasu lub tak po prostu im wychodzi :-) Makowiec z ciemną czekoladą, mielonymi migdałami, z dodatkiem bakalii i orzechów. Wszystko miksujemy razem i pieczemy! Szczególnie ważny jest dodatek czekolady, dzięki niej zwykły makowiec przybiera postać dość wykwintnego torciku makowo - czekoladowego.

Ciasto, które każdy może zrobić i to w błyskawicznym czasie. Z każdej masy makowej, domowej lub gotowej. Idealny wypiek na "gościńca" lub spotkanie Wigilijne w pracy. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Grudzień 2010

Białe batoniki z żurawiną

To łakocie dla miłośników białej czekolady, słodki akcent na zakończenie kolacji lub prezent dla najbliższych czy znajomych z pracy. Batoniki wystarczy zapakować w woreczki z grubej folii i przewiązać kokardą. To szybki "deser" i jednocześnie własnej produkcji podarunek :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
20 Grudzień 2010

Filet z indyka nadziewany grzybami i orzechami

To świąteczne danie dla licznych gości. Z tradycyjnym akcentem w postaci aromatycznego nadzienia z suszonych grzybów. Znalazły się w nim również orzechy włoskie oraz chleb żytni, z przypraw kardamon i mielona papryka.

Użycie szynki parmeńskiej lub chudego i cieniutkiego boczku do zawinięcia rolady, zabezpieczy pieczeń przed przesuszeniem. Mięso będzie wówczas bardziej soczyste, co nie znaczy, że bez obłożenia mięsa, pieczeń się nie uda.

0 Komentarzy
19 Grudzień 2010

Racuchy wigilijne

Racuchy bez jajek i bez masła, w naszej rodzinie nazywane też pampuchami i tradycyjnie jedzone na zakończenie kolacji wigilijnej. Racuchy z tego przepisu są tak smaczne, że będziecie je robić nie tylko podczas Świąt :-) Dzieci za nimi przepadają, dla mnie są szczególnie atrakcyjne w wersji ze smażonymi jabłkami. Czytaj dalej

0 Komentarzy
18 Grudzień 2010

Żytnie muffinki z masą makową i czekoladą

Na zakończenie dzisiejszego tercetu makowego zapraszam na proste do przygotowania makowe muffinki z mąki żytniej. Powstały z masy makowej z bakaliami z dodatkiem kawałków czekolady, połączonej z mąką i zsiadłym mlekiem. Bardzo fajne w smaku, wysokie i dość treściwe. Można je wzbogacić o kawałki ananasa. Czytaj dalej

0 Komentarzy
18 Grudzień 2010

Tort makowy z wiśniami i kremem kawowym

Tort z masy makowej z bakaliami, przełożony wiśniami i musem kawowym. Nasączony kawą i likierem wiśniowym, aromatyczny i soczysty. Boki posypane posiekanymi orzechami laskowymi a wierzch - grubą warstwą kakao. W smaku przypomina nieco tiramisu :-) Nieco kwaśne wiśnie dodają smaku i przełamują słodycz masy kawowej.

Czas pieczenia biszkoptów makowych będzie zależał od wielkości użytej foremki i tego jak wilgotna będzie masa makowa. Jeśli blaty tortu wyjdą bardzo wilgotne, można ich już nie nasączać. Czytaj dalej

0 Komentarzy
18 Grudzień 2010

Kremowy sernik z masą makową i kawałkami czekolady

Sernik z masą makową, czyli potocznie mówiąc Seromakowiec. Ważną rzeczą jest jakość twarogu, najlepiej aby był gęsty, sztywny. Jego sekret tkwi w sposobie przygotowania zarówno masy serowej jak i makowej. Ta ostatnia w większości przepisów mieszana jest z ubitymi na pianę białkami i ucieranymi żółtkami. Postanowiłam odejść od tej reguły i uprościć sposób przygotowania masy makowej. Potraktowałam ją tak jak masę serową, wolno miksując z kolejno dodawanymi jajkami oraz ze śmietanką. Sukces murowany :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco