Blog Najnowsze wpisy

Cienkie filety z kurczaka smażone na patelni grillowej; z dodatkiem posypki z posiekanego bobu doprawionej świeżymi ziołami, natką, czosnkiem i sokiem z cytryny. Ugotowany bób wkładamy na patelnię z kurczakiem na sam koniec grillowania. Do zestawu pasować będzie sezonowa surówka z rzodkiewki, ogórka i szczypiorku.

Do tego typu dań najwygodniej jest wykorzystać bób już wcześniej ugotowany i przechowywany w lodówce - znacznie skraca się wówczas czas przygotowania potrawy. Ważne jest to szczególnie w takie upalne dni jak dzisiaj!

Najsłynniejsze polskie drożdżówki, nierozerwalnie kojarzą się z latem i właśnie latem smakują najlepiej :-) A można je zrobić w zasadzie od ręki, z tego niezawodnego przepisu! Do jagodzianek używamy mąki pszennej typ 500 Extra (ja zamawiam ją prosto z dobrego młyna, więc mam pewność, że jest najlepszej jakości). Czytaj dalej

Zdrowa sałatka a'la tabbouleh z dodatkiem bobu, pomidorków koktajlowych i sera feta. Z mnóstwem zieleniny - szczypiorku, natki, mięty i świeżego estragonu. Wzbogaci i uatrakcyjni stół podczas przyjęcia, świetna jako dodatek do dań z grilla, idealna do zabrania na lunch do pracy. Do sałatki można użyć także zwykłych pomidrów, ale jeśli ma dłużej postać i ładnie wyglądać radzę użyć pomidorków koktajlowych, które nie puszczą tyle soku co te zwykłe.

Świeża, aromatyczna i niebanalna w smaku dzięki dodatkowi estragonu i różowego pieprzu. Połączenie składników może nieco zaskakujące, ale bardzo trafione. Orzeźwiające czereśnie i starta na cienkie płatki soczysta kalarepka idealnie równoważą "mięsistość" bobu. Kalarepka to nasze rodzime warzywo uprawne, warto po nie sięgać, jeśli chcemy odżywiać się lokalnie :-) Ma dużo wartości odżywczych, zarówno w bulwie jak i w liściach.