Blog Najnowsze wpisy

To propozycja dla tych, co wszystko zostawiają na ostatnią chwilę. Z braku czasu lub tak po prostu im wychodzi :-) Makowiec z ciemną czekoladą, mielonymi migdałami, z dodatkiem bakalii i orzechów. Wszystko miksujemy razem i pieczemy! Szczególnie ważny jest dodatek czekolady, dzięki niej zwykły makowiec przybiera postać dość wykwintnego torciku makowo - czekoladowego.

Ciasto, które każdy może zrobić i to w błyskawicznym czasie. Z każdej masy makowej, domowej lub gotowej. Idealny wypiek na "gościńca" lub spotkanie Wigilijne w pracy. Czytaj dalej

To świąteczne danie dla licznych gości. Z tradycyjnym akcentem w postaci aromatycznego nadzienia z suszonych grzybów. Znalazły się w nim również orzechy włoskie oraz chleb żytni, z przypraw kardamon i mielona papryka.

Użycie szynki parmeńskiej lub chudego i cieniutkiego boczku do zawinięcia rolady, zabezpieczy pieczeń przed przesuszeniem. Mięso będzie wówczas bardziej soczyste, co nie znaczy, że bez obłożenia mięsa, pieczeń się nie uda.

Na zakończenie dzisiejszego tercetu makowego zapraszam na proste do przygotowania makowe muffinki z mąki żytniej. Powstały z masy makowej z bakaliami z dodatkiem kawałków czekolady, połączonej z mąką i zsiadłym mlekiem. Bardzo fajne w smaku, wysokie i dość treściwe. Można je wzbogacić o kawałki ananasa. Czytaj dalej

Sernik z masą makową, czyli potocznie mówiąc Seromakowiec. Ważną rzeczą jest jakość twarogu, najlepiej aby był gęsty, sztywny. Jego sekret tkwi w sposobie przygotowania zarówno masy serowej jak i makowej. Ta ostatnia w większości przepisów mieszana jest z ubitymi na pianę białkami i ucieranymi żółtkami. Postanowiłam odejść od tej reguły i uprościć sposób przygotowania masy makowej. Potraktowałam ją tak jak masę serową, wolno miksując z kolejno dodawanymi jajkami oraz ze śmietanką. Sukces murowany :-) Czytaj dalej